Häufig werde ich gefragt, welche Produkte ich für meine Rezepte verwende. Meine Antwort fällt immer gleich aus: Die Qualität der Lebensmittel ist für mich entscheidend. Daher setze ich fast ausschließlich auf Zutaten in Bio-Qualität. Pestizide haben auf meinen Tellern keine Chance. Bio-Produkte sind aber nicht nur gesund, sondern vor allem lecker. Denn entscheidend bei meinen Gerichten ist natürlich der Geschmack. Neben der Qualität der Lebensmittel liegt mir aber ganz besonders das Thema Nachhaltigkeit am Herzen. 11 Millionen Tonnen Obst und Gemüse werden jährlich weggeworfen. Einen großen Schritt im Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung macht nun der Discounter Penny mit der Aktion "Bio-Helden". Ab 25. April gibt es in allen Penny-Märkten Obst und Gemüse in Bio-Qualität zu kaufen, das bisher durch den optischen Qualitätsanspruch gefallen ist. Die nicht ganz perfekt geratenen Obst- und Gemüsesorten, wie Kartoffeln, Tomaten, Karotten und Zitronen hatten es bisher schwer ins Regal zu kommen, da die meisten Kunden Produkte nur nach dem Aussehen beurteilen. Ganz nach der Devise: Was gut aussieht, muss auch gut schmecken. Dies gilt aber auch für Artgenossen mit kleinen Macken, wie Penny jetzt beweist.
Mit der Aktion "Bio-Helden" schärft der Discounter das Bewusstsein der Verbraucher für die Wertschätzung von Lebensmitteln und den Formenreichtum bei Obst und Gemüse. Für meine Rezepte brauche ich keine optisch perfekten Lebensmittel. Meiner Suppe ist es egal, ob die Karotte krumm ist. Bio-Gemüse schmeckt und ist gesund – egal wie es aussieht. Pennys "Bio-Helden" können sich in Qualität, Geschmack und Haltbarkeit durchaus mit ihren vollkommenen Verwandten messen. Vergesst schnöde Durchschnittsäpfel und konforme Normgurken. Jetzt geht's zurück zur Natürlichkeit der Natur und erstmal zu Penny.
Wie lecker die Naturgut-Helden vom Acker und Baum schmecken, konnte ich gestern bei der Bio-Helden-Veranstaltung in Ehrenfeld selbst testen. Serviert wurden dreierlei Smoothies, knackiges Wok-Gemüse und fruchtige Tartelettes. So gut schmecken innere Werte.
