Frei nach Johann Wolfgang von Goethe „Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen“ ist das vierte Werk, des in Israel geborenen und in London arbeitenden Yotam Ottolenghi, eine echte Wohltat für Augen und Gaumen. Nach seinem Philosophiestudium an der Uni in Tel Aviv absolvierte er in London eine Ausbildung zum Koch. Seine Küche ist wie seine Geburtsstadt Jerusalem: israelisch-arabisch. Für seine moderne Interpretation der orientalischen Küche wurde er mit Preisen überhäuft und seine Kochbücher sind internationale Bestseller.