Jedes Jahr ab Oktober mutiere ich zum absoluten Suppenkasper. Keine wärmende Flüssigkeit, die nicht in meinem Kochtopf landet. Meinen Gästen reiche ich zur Suppe immer gerne etwas Knuspriges zum Reintunken. Am liebsten frisch gebackenes Brot oder meine Käse-Pilz-Stangen. Das Beste an diesem würzigen Genuss? Die Stangen sind in zwanzig Minuten fertig und eure Gäste werden begeistert sein. Ich liebe sie mit herzhaftem Bergkäse. Der ist besonders kräftig und man kann schon bei der Zubereitung ein kleines Stück wegsnacken.